変わり冷奴「たくあん+しらす」
4人分

材料

  • 絹ごし豆腐-2丁(600g)
  • たくあん-50g
  • しらす干し-大さじ3
  • 青じその葉-5枚
  • 白いりごま-大さじ1

    -たれ-

  • しょうゆ-大さじ1弱
  • ごま油-小さじ1

作り方

  1. 豆腐は水気をさっときって横2つに切り、器に盛る。
  2. たくあんは薄切りにしてから重ね、みじん切りにする。青じその葉は千切りにして水にさらし、水気をふきんで絞る。
  3. 豆腐にたくあん、しらす、青じその葉をのせてごまをふる。たれをボールに入れて混ぜ、食べる直前にかける。


メモ

http://www.e-shufu.com/recipe/
00-00.1010a/20010705