■変わり冷や奴(焼き豚とわかめのせ)(175kcal)

[材料(4人分)]

  • 木綿豆腐-2丁(600g)
  • 焼き豚-50g
  • わかめ(塩蔵)-10g
  • ねぎ-1/2本
  • 紅しょうがのせん切り-20g

    -たれ-

  • しょうゆ-大さじ2,1/2
  • 砂糖-大さじ1
  • ごま油-小さじ1
  • ラー油-小さじ1/2〜1
  • しょうが汁-小さじ1〜2
  • 酢 大さじ1,1/2

[作り方]

  1. 焼き豚は薄切りにしてせん切りにする。わかめは水洗いしてザルにとり、さっと熱湯をかけて冷まし、水気を絞って2cm四方に切る
  2. ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に5分ほどさらしてザルにとり、水気をきる。ボウルにたれを混ぜる。
  3. 豆腐はさっと水気をきって6等分に切り、器に盛る。焼き豚、わかめ、ねぎ、紅しょうがをのせ、たれをかける。

キッチンウェブ(http://www.estyle.ne.jp/recipe/)
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