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鶏手羽先のスープ煮
4人分


【材料】

鶏手羽先-4本

玉ねぎ-小8コ

じゃがいも-4コ

ローズマリー、タイム

塩、こしょう、粒こしょう



【作り方】

1.鶏手羽先は骨に沿って切りこみを入れ、塩、こしょう各少々をすりこむ。玉ねぎは皮をむく。じゃがいもは皮をむいて2つ割りにし、水にさらす。


2.鍋に鶏肉、水7カップを注いで強火にかけ、煮たったら火を弱めて塩小さじ1,1/2と粒こしょう小さじ2を加え、フタを少しずらして約20分煮る。


3.玉ねぎを加えてさらに20分煮こみ、じゃがいも、ローズマリー、タイム各少々を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。




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