簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


きのこあんかけうどん
4人分


【材料】

鶏もも肉-200g

生椎茸-4枚

えのきだけ-1袋

まいたけ-1パック

ごぼう-1/4本

にんじん-1/2本

白菜-2枚

さつまあげ-2枚

ゆでうどん-4玉

万能ねぎ

水溶き片栗粉-片栗粉大さじ4と水1/2カップ

しょうゆ、酒

サラダ油

-A-


うどんつゆの素(2倍濃縮タイプ)-3カップ

昆布だし-3カップ



【作り方】

1.具材を食べやすい大きさに切る。


2.鍋にサラダ油大さじ1を熱し、具材をを炒め、酒小さじ2、しょうゆ大さじ1で味を調え、Aのつゆ2カップを入れて煮立てる。水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。


3.別の鍋に残りのつゆとゆでうどんを入れ、ひと煮立ちさせ、器に盛る、あんかけをかけて、万能ねぎの小口切りを散らす。




簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る