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ひき肉ともちの油揚げ煮
4人分


【材料】

合いびき肉-80g
油揚げ-4枚
切りもち-4枚
めんつゆ(ストレート)-大さじ3
だし汁、塩、こしょう
しょうがのすりおろし


【作り方】

1.油揚げは半分に切って開く。熱湯を回しかけて油を抜き、冷まし水けを絞る。合いびき肉に軽く塩、こしょうをして練り混ぜる。

2.もちは半分に切り、両面にひき肉をぬりつけ、油揚げに詰める。口をようじで縫うように刺して留める。

3.鍋にだし汁1カップを煮立て、めんつゆを加え、2を入れて中火で煮る。煮汁ごと器に盛り、しょうがのすりおろしを添える。


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