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里いもの鶏そぼろ煮
4人分


【材料】

里いも-500g
鶏ひき肉-200g
絹さや-20g

-A-
酒-1/3カップ
砂糖、薄口しょうゆ-各大さじ2
しょうが汁-小さじ1
水-1カップ


【作り方】

1.里いもは洗って皮をむく。絹さやはすじを取る。

2.鍋に鶏ひき肉とAを入れ、そぼろ状に炒める。里いもと水を加え、沸騰したら弱火にし、フタをして里いもが柔らかくなるまで煮る。最後に絹さやを加えてさっと煮る。


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