簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


イカのトマト煮
4人分


【材料】

するめいか-2はい
玉ねぎ-1個
セロリ-1/2本
トマトの水煮缶-1缶(400g)
にんにくのみじん切り-1かけ分
白ワイン-1/2カップ
ローリエ-1枚
塩、こしょう
オリーブ油


【作り方】

1.するめいかは、ワタと軟骨を取り除き、幅1cmの輪切りにする。玉ねぎは薄切り、セロリは筋を取って斜め薄切りにする。

2.鍋にオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて熱し、香りがでたら、玉ねぎ、セロリを炒める。

3.玉ねぎとセロリがしんなりしたらいかを加え、白ワインを入れる。煮立ったらトマトの水煮とローリエを加え、木べらでトマトをつぶしながら弱火で15分ほど煮込む。塩、こしょうで味を調える。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る