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チーズハンバーグ
4人分


【材料】

合いびき肉-480g
かぼちゃ-1/4個
玉ねぎのみじん切り-1/2個分
卵-1個
つなぎ-パン粉1カップと牛乳-1/2カップ
スライスチーズ-4枚
塩、こしょう、ナツメグ
バター、サラダ油

-A-
バター-大さじ1
おろしにんにく-2かけ分
大根おろし-1/3本分
ポン酢しょうゆ-大さじ2


【作り方】

1.玉ねぎはバターで炒める。かぼちゃはタネとワタを取り、レンジで約6分加熱してつぶす。

2.ボウルにひき肉、玉ねぎ、かぼちゃ、卵を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。塩、こしょう、ナツメグ、つなぎのパン粉を加え、さらによく混ぜる。4等分にし、中央をくぼませただ円型にする。

3.フライパンにバター大さじ1、サラダ油大さじ2を熱し、2を入れて強火で両面に焼き色をつける。弱火にして中までしっかり火を通す。火が通ったらスライスチーズをのせて溶かす。

4.フライパンに残った焼き汁にAの材料のバターから順に加える。


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