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豚肉とかぼちゃの香味煮
4人分


【材料】

豚肉バラ薄切り-200g
かぼちゃ-1/4個
しょうが-1かけ
ねぎ-1/3本
サラダ油、ごま油

-A-
鶏がらスープの素-小さじ1
しょうゆ-大さじ1,1/2
砂糖、酒-各大さじ1


【作り方】

1.かぼちゃは種とわたを取り、3cm角くらいに切る。しょうが、ねぎは粗みじん切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

2.鍋にサラダ油大さじ1、ごま油小さじ1を入れて熱し、しょうが、ねぎを炒め、香りがでたら豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらかぼちゃを加えて全体に油がまわるまで炒める。

3.水1カップとAの調味料を加え、フタをしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。


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