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にんじんとごぼうのかき揚げ
4人分


【材料】

にんじん-1本
ごぼう-1/2本
ちりめんじゃこ-大さじ4
白いりごま-大さじ2
揚げ油、塩
片栗粉-大さじ4
小麦粉-大さじ2


【作り方】

1.にんじんは長さ4cmの細切り、ごぼうは太めのせん切りにして水にさらし、水けをきる。

2.1とちりめんじゃこ、白ごまを合わせ、粉をふり混ぜる。ここに全体がまとまるくらいの水を加える。

3.揚げ油を中温に熱し、2をスプーンですくって油に入れてカリッとするまで揚げる。油をきって好みで塩をふる。


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