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カレーコロッケ
4人分


【材料】

じゃがいも-4個
合いびき肉-150g
玉ねぎ-1/2個
クラッカー-50g
小麦粉、溶き卵

-A-
カレー粉-大さじ1
塩、こしょう-各少々


【作り方】

1.じゃがいもは皮ごとゆでて、熱いうちに皮をむいてつぶし、Aを加えて混ぜる。玉ねぎはみじん切りにする。

2.サラダ油大さじ1/2でひき肉と玉ねぎを炒め、じゃがいもと混ぜて冷ます。8等分にし、形を整える。

3.2に小麦粉をまぶし、溶き卵をつけて、細かく砕いたクラッカーをまぶして揚げる。


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