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金目鯛と白菜の蒸し煮
4人分


【材料】

金目鯛-4切れ
白菜-1/3株
しょうが-1かけ
昆布-10cm四方1枚
ポン酢しょうゆ、塩、酒


【作り方】

1.金目鯛は表面にまんべんなく塩をふってしばらくおく。白菜はざく切りに、しょうがはせん切りにする。

2.鍋に白菜をしいて金目鯛を並べ、昆布をのせる。酒2/3カップを入れ、フタをして蒸し煮にする。

3.器に盛ってしょうがをのせ、ポン酢じょうゆをかける。


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