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さばのみそ焼き
4人分


【材料】

さば-4切れ
けしの実
塩、酒、サラダ油

-A-
みそ-大さじ4〜5
だし汁-大さじ3
酒-大さじ1,1/2
砂糖-大さじ3


【作り方】

1.さばは塩小さじ1/2、酒大さじ1をふり、しばらく置く。 鍋にAの調味料を入れて混ぜ合わせ、火にかけて練る。

2.オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いて油を塗る。さばの汁けをふき、皮目を下にして2切れ並べ、表面が白っぽくなるまで5分ほど焼く。

3.さばの表面に1のみそを塗り、けしの実をふる。再びオーブントースターに入れ、表面に焦げ目がつくまで焼く。残りも同様にする。


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