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鶏むね肉のみそ野菜炒め
4人分


【材料】

鶏むね肉-240g
玉ねぎ-1個
にんじん-1/2本
キャベツ-1/4個
おろししょうが、おろしにんにく-各少々
しょうゆ、塩、こしょう
サラダ油

-A- 混ぜ合わす
みそ、酒、みりん-各大さじ3
片栗粉-小さじ1,1/2


【作り方】

1.鶏肉をひと口大に切り、Aの調味料をからめる。
玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、キャベツは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、しょうが、にんにくを炒め、Aのみそから鶏肉を取り出して炒める。

3.鶏肉に火が通ったら2の野菜を加えて炒める。残ったAのみそ、しょうゆ、塩、こしょうで味を調える。


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