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ハンバーグの甘辛煮
4人分


【材料】

じゃがいも-4個
にんじん-1本
さやいんげん-100g

-A-
昆布-8cm四方1枚
酒-2/3カップ
砂糖、しょうゆ-各1/2カップ
サラダ油

-B-
合いびき肉-300g
玉ねぎのみじん切り-1/2個
卵-1個
パン粉-2/3カップ
塩-小さじ1/4


【作り方】

1.ボウルに水1カップとAの調味料を加えて置いておく。じゃがいもとにんじんはそれぞれラップに包んで電子レンジ(500W)で約8分加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、ひと口大に切る。いんげんはヘタと筋を取り、長さを半分に切る。

2.ボウルにBのハンバーグの材料を入れ、よく混ぜ、8等分にしてだ円に丸める。

3.鍋にサラダ油を入れて火にかけ、ハンバーグを入れて両面に焼き色をつける。じゃがいも、にんじん、いんげんを加えて、1のだし汁を加えて煮る。


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