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鶏肉のヨーグルトグラタン
4人分


【材料】

鶏むね肉-200g
玉ねぎ-1/2個
ブロッコリー-1株
ヨーグルト-1カップ
粉チーズ-小さじ2
塩、こしょう
サラダ油

-A-
バター-大さじ1,1/2
小麦粉-大さじ3
牛乳-1,1/2カップ
ローリエ-1枚
塩、こしょう-各少々
固形スープの素-1個


【作り方】

1.鶏肉は1.5cm角に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。

2.フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、鶏肉、玉ねぎを軽く炒め塩、こしょうをする。 ブロッコリーは小房に分け、固めにゆでる。

3.鍋にAのバターを溶かし、小麦粉をふり入れ、よく混ぜ合わせる。弱火にかけ、粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳を少しずつ加えて溶きのばす。固形スープを加え、混ぜながら煮詰め、ヨーグルトを加えてなめらかにする。

4.3のホワイトソースと鶏肉、玉ねぎ、ブロッコリーを混ぜて、耐熱皿に入れる。粉チーズをふりかけて、オーブントースターで表面がこんがりするまで10分焼く。


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