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さばの香り蒸し
4人分


【材料】

さば-2尾
長ねぎ-20cm
しいたけ-2枚
まいたけ-1/3パック
しょうがのせん切り
青じそ-4枚
塩、酒、しょうゆ
一味唐辛子


【作り方】

1.さばは2枚におろし、半分に切る。長ねぎは長さcmのせん切りにする。しいたけは軸を取って薄切りにし、まいたけは根元を落として小房に分ける。

2.耐熱皿にさば2切れを並べて塩をふり、ねぎ、しょうがを1/4量ずつのせ、あいている所にしいたけ、まいたけの1/4量を置く。全体に酒大さじ1/2としょうゆ少々をふってラップをかけ、電子レンジで3分加熱する。

3.残りも同様にし、皿に盛って青じそのせん切りをのせる。


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