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きのことさつまいもの炊き込みごはん
4人分


【材料】

米-3合
しめじ-1パック
えのきだけ-1袋
さつまいも-1/2本
山いも-1/2〜1本
あぶらあげ-1/2枚
だし汁-650cc
しょうゆ、塩


【作り方】

1.米をといでザルにあげ、30分おく。

2.だし汁をしょうゆ、塩で吸い物よりも濃い味付けにし、冷ましておく。

3.しめじとえのきだけの石づきを取り、小房に分ける。山いもは皮をむいて、1.5cm角に切り、さつまいもはよく洗ってひと口大の乱切りにする。あぶらあげは細かく切る。

4.炊飯器に米に2のだし汁を注いで3合強の水加減にする。上から具を入れて炊く。


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