簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


焼きしいたけとうにの和風カルボナーラ
4人分


【材料】

スパゲティ-400g
生うに-100gg
生しいたけ-12個
卵黄-4個分
万能ねぎ-1束
しょうゆ-大さじ4
塩、ゆず七味、オリーブ油


【作り方】

1.卵黄にしょうゆをかけて30分ほど漬ておく。しいたけは熱した焼き網に載せ、ハケでしょうゆをぬって両面をあぶり焼きにして縦に裂く。万能ねぎは斜め細切りにする。袋の表示どおりにスパゲティをゆでる。

2.ボウルにうにと1をしょうゆごとを混ぜ、オリーブ油大さじ2を加える。ゆで上がったスパゲティの水けをきって3に手早く混ぜ合わせる。

3.皿に盛り、ねぎをのせて、好みでゆず七味をふる。


簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る