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牛肉豆腐
4人分


【材料】

焼き豆腐-1丁
万能ねぎ-1/4束
牛切り落とし肉-200g

-A-
だし汁-1/2カップ
酒-1/4カップ
砂糖-大さじ4
しょうゆ-大さじ3


【作り方】

1.焼き豆腐は4等分に切る。万能ねぎは長さ4cmに切る。牛肉は食べやすい大きさに切ってほぐす。

2.鍋にAを入れて火にかける。煮立ったら牛肉を加えて、煮汁が半分ほどになるまで煮込む。

3.焼き豆腐を加えて弱火で煮汁をしみこませるように煮込む。万能ねぎを加えて、さっと煮る。


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