簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る


ささみのチリソース
4人分


【材料】

鶏ささみ-8本
ゆでたけのこ-1個
ピーマン-3個
長ねぎのみじん切り-10cm分
しょうが、にんにくのみじん切り-各1かけ分
塩、酒、ごま油

-A-
しょうゆ-大さじ2,1/2
トマトケチャップ-大さじ1,1/2
オイスターソース-小さじ1,1/3
酒-大さじ2
豆板醤-小さじ1/2


【作り方】

1.鍋にささみを並べ、塩少々、酒大さじ3を加えてフタをして火にかけ、火が通るまで蒸し煮にして粗熱が取れたらひと口大に切る。

2.たけのこは厚さ3mmに切り、ピーマンはひと口大の乱切りにする。

3.フライパンにごま油小さじ4を熱して長ねぎ、しょうが、にんにくを炒め、香りがでたら、たけのこ、ピーマンを炒め、油が回ったらAを加える。ささみを加え、汁けがなくなるまで煮詰める。



簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る