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たこのキムチ炒め
4人分


【材料】

白菜キムチ-100g
ゆでたこの足-2本
木綿豆腐-1/2丁
しめじ-1パック
にんじん-1/3本
にんにくのみじん切り-小さじ1
ごま油

-A- 混ぜ合わす
コチュジャン-大さじ2
しょうゆ、酒、白すりごま-各大さじ1
砂糖-小さじ2


【作り方】

1.豆腐を水切りし、縦半分に切って幅2cmに切る。たこはひと口大に切る。しめじは石づきを取って、小房に分ける。にんじんは皮をむいて5cmのせん切りにする。

2.フライパンにごま油大さじ1、にんにくを入れて炒める。香りがたったらにんじん、たこ、キムチ、しめじの順に加えてさっと炒め、Aを全体にからめるように手早く炒め、豆腐を加えて炒める。



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