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長いものすき焼き
4人分


【材料】

長いも-1本
ねぎ-2本
生しいたけ-8枚
春菊-200g
牛薄切り肉-350g
砂糖、しょうゆ、だし汁
サラダ油


【作り方】

1.長いもは皮をむいて、縦4つ割りにし、軽くたたく。ねぎは斜め薄切りにする。しいたけは石づきを取り、飾り包丁を入れる。春菊は長さを半分にする。

2.すき焼き鍋にサラダ油大さじ2を熱して牛肉を入れ、砂糖大さじ5をふってさっと焼く。春菊以外の野菜を加え、しょうゆ大さじ4、だし汁1カップを加え、味がなじむまで煮る。

3.最後に春菊を加えてさっと火を通す。






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