簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る





かぼちゃのマヨネーズコロッケ
4人分


【材料】

かぼちゃ-1/3個
おくら-6本
ベーコン-4枚
溶き卵、小麦粉、パン粉
マヨネーズ、塩、こしょう
揚げ油


【作り方】

1.かぼちゃは、ワタを取り除き、ラップで包んで電子レンジで約4分加熱する。柔らかくなったらボウルに入れて、なめらかになるまでつぶす。

2.おくらを軸を切って幅5mmの小口切りにする。ベーコンは幅5mmに切る。つぶしたかぼちゃにおくら、ベーコン、マヨネーズ大さじ2、塩、こしょう各少々を加えて、全体を混ぜる。バットに入れて平らにならして、冷蔵庫で冷やす。

3.冷蔵庫で冷やしたタネを8等分にして丸くする。小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。高めの中温の揚げ油で返しながら揚げ、きつね色になったら取り出して、油をきる。






簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る