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豚肉の白菜たっぷり巻き
4人分


【材料】

白菜の葉-12枚
にんじん-1/2本
豚もも薄切り肉-300g
-A-
だし汁-2カップ
酒-大さじ2
しょうゆ-大さじ2


【作り方】

1.白菜はゆでてザルにあげておく。にんじんは皮をむき、薄い輪切りにする。

2.白菜、豚肉、白菜の順に1枚ずつ重ねて巻き、外側を豚肉で巻く。同様に6つ作る。巻き終わりを下にして鍋に並べる。

3.鍋にAの調味料を入れ、煮立ったらアクを取り、にんじんを加えて、やわらかくなるまで煮る。

4.食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、煮汁をかける。







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