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かたまりとんかつ
4人分


【材料】

豚ヒレかたまり肉-300g
パン粉、小麦粉、溶き卵
揚げ油
ソース、塩、こしょう


【作り方】

1.豚肉は包丁で切り目を入れて、塩、こしょうをふる。パン粉はすり鉢で細かくする。

2.豚肉の水けをふいて小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。

3.揚げ油をフライパンに入れて170度に熱し、豚肉を入れて、油をかけながら火が通るまでじっくり揚げて油をきる。

4.切り分けて皿に盛り、ソースをかける。






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