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豆腐ステーキ
4人分


【材料】

絹ごし豆腐-2丁
にんにく-4かけ
しょうゆ、粗びき黒こしょう
小麦粉、バター、サラダ油


【作り方】

1.にんにくは横に薄切りにする。豆腐はペーパータオルで水けをふいて小麦粉を全体にまぶしつける。

2.フライパンにサラダ油大さじ4、にんにくを入れてじっくりと揚げる。カリッときつね色になったら取り出して油をきる。

3.フライパンをさっと拭き、豆腐を入れる。両面がこんがりと焼けたら、バター大さじ2、しょうゆ大さじ1を入れる。

4.豆腐を切り分けて器に盛り、フライパンに残ったソースをかけ、にんにくを散らし、粗びき黒こしょうをふる。






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