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牛肉とねぎのオイスターソース焼きそば
4人分


【材料】

中華めん(蒸し)-4玉
酒、しょうゆ-各小さじ2
牛肉-200g
長ねぎ-2本
オイスターソース
酒、しょうゆ、塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.牛肉はひと口大に切り、塩、こしょうをする。長ねぎは縦半分にして斜め薄切りにする。

2.中華めんは電子レンジにかけて軽く温め、酒、しょうゆを振りかけてほぐす。

3.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉をさっと炒めて取り出す。さらにサラダ油大さじ1を足して長ねぎを炒めて香りがでたら、めんを入れる。ほぐしながらパリッとするまで炒める。

4.オイスターソース大さじ3、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加えて、牛肉を戻し入れて混ぜる。






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