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スペアリブのパインジュース煮
4人分


【材料】

豚スペアリブ-700g
パイナップルジュース-1カップ
にんにく-2かけ
酒、砂糖、しょうゆ


【作り方】

1.鍋に肉と叩きつぶしたにんにくを入れ、肉の高さ1/4まで酒を注ぎ、パイナップルジュースを入れる。さらに肉がひたるくらいまで水を加えて火にかける。

2.沸騰したら弱めの中火にして砂糖大さじ2を加え、落としブタをして約30分肉が柔らかくなるまで煮る。

3.しょうゆ約70mlを加えて強火にし、煮汁をからめながら煮詰める。






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