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豚肉のおろし煮
4人分


【材料】

豚もも肉(しゃぶしゃぶ用)-350g
しめじ-1パック
大根-1/4本

-A-
だし汁-3/4カップ
しょうゆ、みりん-各大さじ2


【作り方】

1.しめじは石づきを切り落としてほぐす。大根はおろして水けをきる。大根の葉があればゆでて小口切りにする。

2.フライパンにAの調味料を入れて煮立て、豚肉を1枚ずつ入れる。アクを取りながら煮て、しめじを加える。大根おろし、大根の葉を加えて軽く火を通して器に盛る。






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