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にらとほたての卵とじ
4人分


【材料】

にら-2束
ほたて(ボイル)-200g
エリンギ-2本
卵-4個
七味唐辛子

-A-
だし汁-2/3カップ
砂糖-大さじ3
しょうゆ-大さじ2


【作り方】

1.にらは長さ4cmに切る。ほたては半分に切る。エリンギは半分に切って裂く。

2.鍋にAを煮立て、ほたて、エリンギを加え、1分煮る。

3.2に溶きほぐした卵、にらを広げてのせ、火を通す。器に盛って、好みで七味唐辛子をふる。






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