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ほうれん草とさつまあげのさっと煮
4人分


【材料】

ほうれんそう-1束
さつまあげ-4枚
大根-1/2本

-A-
だし汁-3カップ
塩-小さじ1/2
みりん-大さじ2


【作り方】

1.ほうれん草はゆでて水にとって絞り、長さ4cmに切る。大根は縦4等分に切ってから乱切りにし、下ゆでする。さつまあげは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。

2.鍋に大根、さつまあげを入れ、Aを加えて、煮立ったら弱火にしてフタをして15分ゆでる。ほうれん草を加えてひと煮立ちさせる。






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