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白菜と鮭のクリーム煮
4人分


【材料】

白菜-1/8株
生鮭-4切れ
いんげん-5本
スープ-1カップ
小麦粉、サラダ油、バター

-A-
生クリーム-1/2カップ
トマトピューレ-大さじ1,1/2
こしょう-少々


【作り方】

1.白菜は軸と葉先に分け、ざく切りにする。鮭は骨と皮を取ってひと口大に切り、小麦粉をまぶす。いんげんは根元を切り長さ3cmに切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鮭を焼いて、取り出す。

3.2のフライパンにバター大さじ1,1/2を溶かし、白菜を炒め、スープ、インゲンを加えてフタをして煮る。白菜が柔らかくなったら、鮭、Aの調味料を加えて煮る。






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