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桜えびとわかめの和風チヂミ
4人分


【材料】

桜えび-150g
わかめ-80g
万能ねぎ-1/2束
サラダ油、ごま油

-A-
上新粉、薄力粉-各100g
卵-1個
水-350cc
塩-小さじ1/2

-B-
ゆずこしょう-小さじ1
レモン汁-1個分
しょうゆ-50cc

-C-
ごま油-大さじ2
塩-小さじ1/2


【作り方】

1.万能ねぎは長さ5cm、わかめは粗みじんに切る。

2.ボウルにAの粉類をふるって入れ、他の生地の材料を加えてよく混ぜる。さらに、ねぎ、わかめ、桜えびを加えて混ぜる。

3.フライパンにサラダ油を多めにひき、2の生地を丸く流す。片面がこんがりと焼けたら裏返し、ごま油を足して裏面もこんがりと焼く。

4.B、Cのたれの調味料をそれぞれを器に入れて混ぜ、好みのたれをつけて食べる。






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