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豚肉と大根のしょうゆ煮
4人分


【材料】

豚ばらかたまり肉-250g
大根-1/2本
かたゆで卵-4個
水溶き片栗粉-片栗粉小さじ1と水大さじ1
サラダ油、ごま油

-A-混ぜ合わす
水-1,1/2カップ
しょうゆ、砂糖-各大さじ2
酒-大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)-小さじ1
塩-少々


【作り方】

1.豚肉は、厚さ1cmに切る。大根は皮をむいて幅1cmの半月切りにする。

2.フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ1を熱し、豚肉、大根を入れて全体に焦げめがつくくらいまで炒める。

3.Aの調味料、ゆで卵を加えて落としブタをして15分煮る。ゆで卵を取り出し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。縦半分に切ったゆで卵と一緒に器に盛る。






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