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白身魚とほうれん草のスープ煮
4人分


【材料】

白身魚-2切れ(約250g)
ほうれん草-1わ
にんにく-3かけ
水溶き片栗粉-片栗粉大さじ1,1/3と水大さじ2
ごま油

-A-混ぜ合わせる
水-1,1/2カップ
酒-大さじ1
鶏がらスープの素-小さじ1,1/2
塩-小さじ1
こしょう-少々


【作り方】

1.白身魚は一切れを3〜4つに切る。ほうれん草は根元を切って3つに切る。にんにくは1かけを8つに切る。

2.フライパンにごま油大さじ2、にんにくを入れて火にかけ、にんにくがうっすらと色づいて香りが立ってきたら、白身魚を加える。魚の色が変わったらほうれん草を加えて、しんなりとするまで炒め合わせる。

3.Aの調味料を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜてとろみをつける。






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