簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る





揚げチキンのねぎソース
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
小麦粉、片栗粉、揚げ油

-A-
しょうが汁-小さじ2
酒-大さじ1
しょうゆ-大さじ1

-B-混ぜ合わせておく
長ねぎのみじん切り-白い部分10cm分
酢-1/2カップ
砂糖-大さじ3
塩-小さじ1/2
こしょう-少々


【作り方】

1.鶏肉は余分な脂を除き、肉の厚い部分に切り目を入れて、同じ厚さになるようにする。Aの下味の調味料に漬け込む。

2.小麦粉、片栗粉同量を合わせて鶏肉の両面にしっかりとつける。余分な粉を落として中温に熱した揚げ油で皮の方から1枚ずつ入れて返しながら色よく揚げる。

3.油をきってから食べやすい大きさに切り、皿に盛り、Bのソースをかける。






簡単でおいしい!おかずレシピ「今日の夕食」へ戻る