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豚バラ肉とにんにく蒸し
4人分


【材料】

キャベツ-1/2個
豚バラ肉-200g
にんにく-3かけ
酒-1/4カップ
塩、粗びき黒こしょう
サラダ油


【作り方】

1.キャベツは芯を除き、食べやすい大きさに切る。にんにくは薄切り、豚肉はひと口大に切る。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、にんにくを焦がさないように炒め、香りが出たら豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったらキャベツを入れる。

3.キャベツがしんなりとしたら、酒を回し入れ、フタをして蒸し煮する。塩、こしょうで味を調える。






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