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豚肉混ぜごはん
4人分


【材料】

米-3カップ
豚ひき肉-200g
にんじん-1本
ゆでたけのこ-200g
生しいたけ-4枚
長ねぎ-1/2本
しょうが-小1かけ
ごま油
もみのり、紅しょうが、万能ねぎの小口切り

-A-
しょうゆ-大さじ5
砂糖-大さじ3,1/2
酒-大さじ2


【作り方】

1.野菜はすべてみじん切りにする。

2.米はといで普通の水加減にし、そこから大さじ3の水を減らして炊く。

3.フライパンにごま油大さじ1を熱し、にんじん、たけのこ、しいたけをしんなりするまで炒める。長ねぎ、しょうが、豚ひき肉も加えてパラパラにるまで炒める。

4.Aの調味料を加えて混ぜ、汁けが少し残るくらいまで煮詰める。

5.ご飯が炊けたら、4を汁ごと入れて混ぜる。器に盛り、もみのり、紅しょうが、万能ねぎを散らす。






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