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いか入りカレー焼きそば
4人分


【材料】

中華蒸し麺-4玉
冷凍ロールいか-150g
キャベツ-4枚
玉ねぎ-1個
トマト-1個
にんにく-1かけ
カレー粉-大さじ1
ウスターソース、塩、こしょう
サラダ油


【作り方】

1.いかは室温において解凍し、長さ4cmの細切りにする。キャベツはシンを取り、3等分してから幅1cmに切る。玉ねぎはくし形に6等分、トマトは2cm角に切る。にんにくは薄切りにする。

2.フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら取り出して、いか、玉ねぎを炒める。カレー粉大さじ1をふり混ぜ、麺をほぐしながら加える。キャベツをのせてフタをし、弱火で蒸し焼きにする。

3.ソース、トマトを加えて、味をみてから、塩、こしょうで調える。にんにくを戻し入れて器に盛る。







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