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ツナと枝豆のピラフ
4人分


【材料】

米-3合(540t)
玉ねぎ-1/2コ
ツナ缶-2缶(170g)
枝豆-1カップ
固形スープの素-1コ
バター-大さじ2
こしょう、塩


【作り方】

1.米は洗ってざるに上げ、水けをきって30分ほどおく。玉ねぎは皮をむき、みじん切りにする。固形スープの素は3合分の湯で溶かしておく。

2.フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、玉ねぎを入れて中火で炒め、しんなりとしたら米を加え、炒め合わせる。バターが全  体になじんだら火からおろし、炊飯器に移し入れる。ツナをほぐしながらのせ、缶汁も全部加え、熱いスープを注ぎ入れて、こしょうをふり、スイッチを入れる。

3.枝豆は塩を加えたたっぷりの熱湯でゆで、ザルに上げて水けをきる。粗熱を取ってから、さやから出し、薄皮もきれいに取り除く。フライパンにバター大さじ1を入れて熱し、枝豆を入れて、バターが全体にからまる程度にかるく炒め取り出す。炊き上がったピラフ  に枝豆を加え、全体をさっくりと混ぜ、器に盛る。


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