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かつおのづけ丼
4人分


【材料】

かつお(刺身用)-1パック
きゅうり-2本
いりごま-大さじ2
温かいごはん-どんぶり4杯分
おろししょうが、青じそのせん切り

-A-
酒-大さじ1
みりん-大さじ2
しょうゆ-大さじ5


【作り方】

1.Aの調味料を耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジ(
500W)で1分加熱し、冷ましておく。

2.かつおは厚さ5mmにそぎ切りにし、1に漬けて10分ほど置く。

3.ボウルに水2カップ、塩小さじ1を溶かし、きゅうりの薄切りを入れてしんなりするまで漬けておく。

4.3のきゅうりの水けを絞り、刻んだごまと一緒にごはんに混ぜ、器に盛る。

5.2のかつおをのせ、おろししょうが、青じそのせん切りをのせる。






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