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豚バラもやし
4人分


【材料】

もやし-1袋
豚バラ薄切り肉-150g
クレソン-1束


-A-
長ねぎのみじん切り-大さじ3
おろしにんにく-小さじ1/2
砂糖、酒、ごま油-各小さじ1
しょうゆ-小さじ2


【作り方】

1.もやしは洗って熱湯でゆでてザルにあげて塩少々をふる。クレソンは根元の方を切る。豚肉は幅5cmに切る。

2.小さめの耐熱ボウルにAを入れて混ぜ合わせて、軽くラップをして電子レンジで約1分加熱する。

3.フライパンに豚肉を広げて並べて火にかけ、塩少々をふって両面をカリカリに焼く。

4.もやし、クレソン、3の豚肉を皿に盛り、2をかける。






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