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チキンカツ
4人分


【材料】

鶏もも肉-2枚
中濃ソース-1/4カップ
薄力粉-大さじ2
パン粉-1カップ
塩、こしょう、練りからし
揚げ油


【作り方】

1.鶏肉は皮と余分な脂肪を取り、厚い部分は切り目を入れて開く。1枚を半分に切る。塩、こしょうをふり、中濃ソースをからめてしばらく置く。

2.1の鶏肉に薄力粉をからめ、さらにパン粉をまぶす。

3.揚げ油を170度に熱し、鶏肉をカラッと揚げる。器に盛り、好みでからしを添える。






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