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洋風じゃがいものみそ汁
4人分


【材料】

じゃがいも-中2個
玉ねぎ-1/2個
花ふ-12個
ほうれん草-1/2束
だし汁-2カップ
みそ-大さじ2
牛乳-1カップ


【作り方】

1.じゃがいもは皮をむいて厚さ5mmの半月切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2.鍋にだし汁と1を入れて火にかける。

3.花ふはぬるま湯につけて戻し、ほうれん草はラップに包んで電子レンジ(500W)で約1分加熱し、流水で冷まして長さ4cmに切り、水けをしぼる。

4.じゃがいもが柔らかくなったら、花ふを加えてみそを溶き入れ、牛乳を加え、ひと煮立ちさせて器に盛り、ほうれん草をのせる。






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