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くずし豆腐汁
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
おろししょうが-1/2かけ分
万能ねぎ-1本
だし汁-3カップ
水溶き片栗粉-片栗粉小さじ2と水小さじ2
塩、しょうゆ


【作り方】

1.鍋にだし汁、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を合わせて煮立て、豆腐を細かく崩しながら入れ、しょうがも加える。

2.再び煮立ったら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、器に盛って、小口切りにした万能ねぎを散らす。






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