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ゆでなすのボロネーゼ
4人分


【材料】

なす-8本
合いびき肉-150g
トマトソース(市販品)-160g
カッテージチーズ-大さじ3
塩、こしょう、パセリのみじん切り
サラダ油


【作り方】

1.なすはガクを落として、たっぷりの湯で、ゆでて皮をむく。

2.フライパンにサラダ油大さじ1を入れてひき肉を炒める。ポロポロになったらトマトソースを加えて、塩、こしょうで味を調える。

3.なすの粗熱が取れたら皿に盛り、2のソースをかけ、カッテージチーズとパセリを散らす。






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