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牛すじ肉の甘辛煮
4人分


【材料】

牛すじ肉-400g
しょうがの薄切り-1かけ分
みそ、砂糖、酒、山椒


【作り方】

1.牛すじ肉は食べやすい大きさに切り、2度ほどゆでこぼす。

2.鍋に牛すじ肉、しょうが、水4カップを入れて火にかけ、煮立ったらみそ大さじ4、砂糖、酒各大さじ3を加えて煮詰める。

3.器に盛り、好みで山椒をふる。






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