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豆腐と野菜のマリネ焼き
4人分


【材料】

木綿豆腐-1丁
ピーマン-2個
トマト-2個
玉ねぎ-1/2個
なす-2個
塩-少々

-A-
ワインビネガー、サラダ油-各大さじ4
塩-小さじ1
こしょう-少々
にんにくのすりおろし-1かけ分
ローリエ-4枚
タイム、ローズマリー(粉末)-各小さじ1


【作り方】

1.豆腐はしっかりと水切りする。厚さを半分にして食べやすい大きさに切る。野菜はそれぞれヘタ、種、皮を取り、食べやすい大きさに切る。

2.バットにAのマリネ液の材料を混ぜ合わせ、1を2時間漬け込む。焼き網を熱し、強火で豆腐と野菜に焼き目をつける。






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