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揚げ手羽先のフレッシュトマトソース
4人分


【材料】

鶏手羽先-16本
塩、酒、片栗粉

-A- 混ぜ合わす
トマトのざく切り-大2個分
しょうがのすりおろし-大さじ2
しょうゆ-大さじ4


【作り方】

1.手羽先は骨の間に包丁で切り込みを入れる。塩小さじ1、酒大さじ2で下味をつけて5分ほどおき、片栗粉大さじ2をまぶしつける。

2.揚げ油を中温に熱し、手羽先を入れてきつね色になるまで揚げる。

3.器に盛り、トマトソースをかける。






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